RECEPCIÓN BANDEJEADA

- Bocaditos fríos:
- Blinis con salmón, cream chesse y ciboulet
- Palmeritas con jamón cocido y ananá
- Pinchos de tomate albahaca, boconcitos
- Crostin con guacamole con tomate confitado
- Rulo de queso de cabra con jamón crudo
- Rulo de queso de cabra con hierbas y especias
- Pinchos de palta y langostinos

- Calientes:
- Pastel de queso y espinaca en masa filo
- Pinchos de albóndigas a las hierbas
- Pinchos de pollo rebozados al sésamo
- Triangulitos de roquefort en hojaldre
- Triangulitos de provoleta al orégano
- Mini pizzetas varios sabores
- Empanaditas de lomo, atún y cebolla, aprese, humita.

BUFFET DE RECEPCIÓN

- Pernil de ternera fileteado y flambeado a la vista.
- Tabla de quesos, fiambres y paté presentados con panes artesanales.
- Tortilla española.

SERVICIO EN RECHAUD (a elección dos)

- Arroz con mariscos.
- Pollo al curry o Strogonof.
- Cazuela de lomo bouguinione.
- Cazuelas de molleja al verdeo.

POSTRES (a elección uno)

- Tulipa de naranja con helado de crema y frutos rojos con coulis de cereza.
- Panacota de dulce de leche con Tuy de naranja sobre caramelo perfumado al oporto.
- Isla Flotante con sabayon y nueces.
- Crepes de dulce de leche y helado de vainilla con caramelo perfumado al marsala.
- Profiterol relleno con helado de vainilla, con salsa de sabayon y nueces.
- Tiramisú con caramelo de café y salsa de chocolate.

CAFÉ O TE CON PETIT FOURS

BEBIDAS

- Bebidas de Open Bar (Barra abierta durante toda la noche)
- Whisky nacional
- Daikiris
- Tragos largos
- Tragos cortos

- Bebidas sin Alcohol (Durante todo el desarrollo del evento)
- Agua mineral
- Jugo de naranja
- Gaseosa regular y light línea Coca-Cola

MESA DULCE

LE CITRON
Base genoise de vainilla, mousse de Limón y miroir de frutilla.

LEMON PIE
Base de masa seca, crema de limón y merengue.

ROGEL
Masa bomba, dulce de teche y merengue.

CHOCO NARANJA-LIMÓN
Genoise de chocolate, mousse de chocolate y mousse de naranja o de limón.

APPLE CRUMBLE
Base de masa seca, manzanas caramelizadas y crumble.

NEW YORK CHEESECAKE
Masa seca, relleno de queso crema y frutos rojos.

CARROUSEL DE FRUTILLAS
Genoise de chocolate y mousse de frutillas.

LAS VEGAS
Base y decoración con arrollado y mermelada de frambuesa, relleno de mousse de frutillas.

TARTA FRUTAL ROJA
Base de masa seca, crema chantilly y frutos rojos.

TORTA AFRIGANA
Genoise de chocolate, relleno con dulce de leche con chocolate.

PANQUÉ DE DULCE DE LECHE FLAMBEADO

FIN DE FIESTA (a elección uno)

- Show de pastas con diferentes salsas.
- Variedad de pizzas.
- Desayuno: (Café con leche y medialunas o chocolate con churros).


MENÚ ESPECIAL
Disponemos de menú especial para personas vegetarianas y celíacas.


OPCIONALES

- Torta de celebración:
Con buquette de flores naturales y dijes, cubierta de merengue italiano
O pasta de almendras.
Sabores: relleno de mousse de chocolate y nueces, relleno de crema y frutillas fileteadas.
Marquisé de dulce de leche Rogel.

- Islas de Sushi:
Roiz y Guiris.
Rolls californiano (kanicama y palta).
New York (salmón y palta).
Salmón Sking (piel de salmón).
Rolis Philadelphia.
Sake Maki (salmón).
Spice Tuna (atún).
Niriguis: de langostinos, salmón ahumado y tamago (tortilla de huevo sake y azúcar).
Niguiris todos los pescados del día (lenguado, lisa, chernia, besugo, mero).


MENU PARA CHICOS
- Milanesa de ternera o pollo con papas fritas
- Helados en tulipa de naranja con salsa de chocolate

FUNDAS PARA SILLAS

LOS VINOS Y CHAMPAGNE
Pueden ser proveídos por el cliente, según nuestros presupuestos