RECEPCIÓN BANDEJEADA

- Bocaditos fríos:
- Blinis con salmón, cream chesse y ciboulet
- Palmeritas con jamón cocido y ananá
- Pinchos de tomate albahaca, boconcitos
- Crostin con guacamole con tomate confitado
- Rulo de queso de cabra con jamón crudo
- Rulo de queso de cabra con hierbas y especias
- Pinchos de palta y langostinos.

- Calientes:
- Pastel de queso y espinaca en masa filo
- Pinchos de albóndigas a las hierbas
- Pinchos de pollo rebozados al sésamo
- Triangulitos de roquefort en hojaldre
- Triangulitos de provoleta al orégano
- Mini pizzetas varios sabores
- Empanaditas de lomo, atún y cebolla, aprese, humita

BUFFET DE RECEPCIÓN

- Tablas de variados quesos presentados con panes artesanales.
- Tortilla española.

• SERVICIO EN RECHAUD (a elección)

- Arroz con mariscos.
- Pollo al curry o Strogonof.
- Cazuela de lomo bouguinione.
- Cazuelas de molleja al verdeo.

• STAND: mesa para adolescentes con:

- Mini hamburguesitas.
- Mini panchos.
- Mini pizzetas.

PRIMER PLATO (a elección uno)

- Adultos:
- Ensalada de gambas y frambuesa con camarones y palmitos.
- Blinis de salmón ahumado a la crema de queso mascar pone sobre hojas verdes.
- Crepes de espinaca y ricota con salsa mixta.
- Sorrentinos de calabaza rostizada de mascar pone y almendras tostadas.

- Adolescentes:
- Crepes de jamón y queso con salsa suave a los cuatro quesos.
- Ravioles con salsa rosa.

PLATO PRINCIPAL (a elección uno)

- Adultos:
- Carré de cerdo con mostaza y miel.
- Medallón de lomo Steak:
(grillado acompañado con soufflé de calabaza, gratén de papas, salsa malbec y hongos).
- Suprema con salsa de almendras.

Adolescentes:
- Milanesa de lomo o de peceto.
- Suprema pané.


• GUARNICIONES (a elección dos)

- Bastoncitos de zanahoria
- Soufflé de espinaca
- Milhojas de verdura
- Soufflé de calabaza
- Papitas noicette
- Batatitas glaseadas
- Croquetitas de Papa
- Nido de chauchas
- Papas panaderas
- Gratin de papa


POSTRE (a elección uno)

- Adultos y adolescentes:
- Tulipa de naranja con helado de crema y frutos rojos con coulis de cereza.
- Panacota de dulce de leche con Tuy de naranja sobre caramelo perfumado al oporto.
- Isla Flotante con sabayón y nueces.
- Crepes de dulce de leche y helado de vainilla con caramelo perfumado al marsala.
- Profiterol relleno con helado de vainilla, con salsa de sabayon y nueces.

CAFÉ O TE CON PETIT FOURS

BEBIDAS

- Bebidas open Bar
- Whisky nacional
- Daiquiris
- Tragos

- Bebidas sin Alcohol
- Agua mineral
- Jugo de naranja
- Gaseosa regular y light línea Coca-Cola

MESA DULCE (una torta cada 12 personas)

DURAZNOS:
Tarta masa , crema pastelera, duraznos y crema chantilly.

COCO:
Tarta de coco con dulce de leche.

TARTA CARACAS:
Genoise de vainilla, merengue, dulce de leche, chocolate blanco y crema bombón.

MANZANA:
Tarta de manzanas acaramelada.

PASTEL DE FRUTOS ROJOS:
Masa pionono, merengue y crema de frutilla.

MAXI BOMBON:
Tricolor, masa pionono, chocolate, crema de leche, gelatina y hojas de menta.

TARTA FRUTAL:
Kiwi, anana, duraznos y frutillas.

ALMENDRAS:
Masa seca, almendras, peras, merengue y crocante.

ROSCA:
Masa húmeda, manzanas y azúcar impalpable.

LE CITRON:
Base genoise de vainilla, mousse de Limón y miroir de frutilla.

LEMON PIE:
Base de masa seca, crema de limón y merengue.

ROGEL:
Masa bomba, dulce de teche y merengue.

CHOCO NARANJA-LIMÓN:
Genoise de chocolate, mousse de chocolate y mousse de naranja o de limón.

APPLE CRUMBLE:
Base de masa seca, manzanas caramelizadas y crumble.

NEW YORK CHEESECAKE:
Masa seca, relleno de queso crema y frutos rojos.

CARROUSEL DE FRUTILLAS:
Genoise de chocolate y mousse de frutillas.

LAS VEGAS:
Base y decoración con arrollado y mermelada de frambuesa, relleno de mousse de frutillas.

TARTA FRUTAL ROJA:
Base de masa seca, crema chantilly y frutos rojos.

TORTA AFRIGANA:
Genoise de chocolate, relleno con dulce de leche con chocolate.

PANQUÉ DE DULCE DE LECHE FLAMBEADO

BANDEJA:
Frutas fileteadas

TORRE:
Bombón helado presentado en torre

FIN DE FIESTA

- Pernil de ternera fileteado y flambeado a la vista (más de 150 invitados).
- Show de pastas con diferentes salsas.
- Variedad de pizzas.
- Desayuno: (Café con leche y medialunas o chocolate con churros).


MENÚ ESPECIAL
Disponemos de menú especial para personas vegetarianas y celíacas.

OPCIONALES

- Torta de celebración:
Con buquette de flores naturales y dijes, cubierta de merengue italiano
O pasta de almendras.
Sabores: relleno de mousse de chocolate y nueces, relleno de crema y frutillas fileteadas.
Marquisé de dulce de leche Rogel.

- Islas de Sushi:
Roiz y Guiris.
Rolls californiano (kanicama y palta).
New York (salmón y palta).
Salmón Sking (piel de salmón).
Rolis Philadelphia.
Sake Maki (salmón).
Spice Tuna (atún).
Niriguis: de langostinos, salmón ahumado y tamago (tortilla de huevo sake y azúcar).
Niguiris todos los pescados del día (lenguado, lisa, chernia, besugo, mero).

MENU PARA CHICOS
- Milanesa de ternera o pollo con papas fritas
- Helados en tulipa de naranja con salsa de chocolate

INVITADOS DESPUÉS DE LA 00:00 HS. (SE LES INCLUYE).

- Bebidas del open bar, bebidas sin alcohol, mesa dulce, torta de celebración y fin de fiesta.

FUNDAS PARA SILLAS

LOS VINOS Y CHAMPAGNE
Pueden ser proveídos por el cliente, según nuestros presupuestos